Spis og drik så meget du kan!

Steaks, nakkekoteletter, kylling, spareribs, krydret pølse, laks, bagte kartofler, fløde kartofler og pastaret. Kæmpe salatbar ad libitum.

Øl og vin ad libitum i 2 timer

Alt inklusiv menu 2

• Velkomstdrink
  
  
• Varmrøget laks på sprød salatbund m/ sauce verte
• Kronhjortekølle med vildtsauce, pommes rissolét, tyttebær og waldorfsalat
• Nøddekurv m/ 3 slags is og hindbær puré. Hertil et gl. dessertvin
  
  
• Kaffe/the. Hertil et gl. cognac eller likør. Øl, vin og vand ad libitum til for- og hovedret.
  
  

Spis og drik så meget du kan

Velkomstdrink
Buffet med f.eks. dagens suppe, dampet fisk med dildcreme, ovnstegt culottesteg, glaseret landskinke, 2 slags sauce, gammeldags frikadeller, svensk pølseret, pasta med flødesauce, spareribs i bbq-sauce, italiensk lasagne, pommes frites, sauterede karofler, hjemmebagt kage, frugtcocktail, kæmpe salatbar med det hele.

Øl og vin ad libitum i 2 timer, samt kaffe.

Fest menu 

• ½ Hummer
  
  
• Helstegt oksemørbrad med årstidens friske grøntsager, dagens kartoffel og rødvinssauce
  
  
• Creme Bruleé

Vildt menu

• Fisk og skaldyrssymfoni
  
  
• Kronhjortefilet med waldorfsalat, pommes rissolées, tyttebær og vildtsauce
  
  
• Bræddehyttens desserttallerken

Menu 3

• Hjemmegravad laks m/rævedressing og franskbrød
  
  
• Helstegt kalvefilet, sauterede grøntsager m/ nye kartofler i urter, rabarberkompot og sauce bordelaise
  
  
• Rødgrød m/ solbær, ribs, hindbær og fløde

Menu 4

Marinerede tigerrejer med hvidløg og tomatconcassé - serveres på sprød salat med pestobagte brødstænger

Oksefilet garneret med parmaskinke og salvie. Hertil serveres
hjemmelavet ratatouille, parmesanstegte kartofler og italiensk rødvinssauce

Hjemmelavet panna cotta tilsmagt med Amaretto - serveres med marinerede kirsebær og sprød mandeltuille

Menu 5

• Varmrøget laks på sprød salatbund m/ sauce verte

• Helstegt oksefilét m/ bearnaisesauce, garniture og dagens kartoffel

Menu 1

• Anderillette med cornichoner og groft brød.
  
  
• Helstegt hjortefilet med pommes rissolees, dagens grøntsager, hjemmesyltede skovbær og vildtsauce.
  
  
• Trifli med rabarber.

Alt inklusive

• Velkomstdrink - kir royale
  
  
• Laksecarpaccio på sprød salat med pesto
  
  
• Kronhjortfilet m. waldorffsalat og vildtsauce
  
  
• Skovlys dessertsymfoni og 1 glas dessertvin. Kaffe ad libitum med 1 cognac/likør.
  
  
• Husets hvid- og rødvine ad libitum under for- og hovedret

Fest menu

• Rejecocktail m/ frisk salat og hjemmelavet dressing
  
  
• Til hovedret vores store aften Grill & Buffet
  
  
• Hjemmelavet kage m. soft ice ad libitum

Øl og vin ad libitum

Spareribs og drikkevarer ad libitum

Spareribs ad libitum m. bagt kartoffel og salat. Hertil serveres øl, vin og vand ad libitum i 1½ time.